Friskfanget hummer på safarien

Side by Side Safaris har for nylig indledt et samarbejde med en lokal hummerfisker i den nærtliggende havneby, Port Elizabeth, hvor fiskeren har adgang til et meget produktivt hummer-område. Området er beliggende i åbent hav, ca. 30 km fra kysten. På ankomstdagen for vores jagtgæster, venter en medarbejder fra Side by Side Safaris på, at hummerfiskeren kommer i havn, så vi kan udvælge de bedste hummere fra nattens fangst.

Hvis vores gæster ellers bryder sig om skaldyr, er det vores hensigt at servere store friskfangede hummere på hver safari, som en del af den luksuspakke man vil opleve på en safari hos Side by Side Safaris.